洋蔥的營養及藥用價值以及功效和作用

洋蔥的營養及藥用價值

洋蔥性溫,味辛辣、微甘甜;歸心(經)、脾(經)、胃(經);新鮮洋蔥里含有豐富的水分、蛋白質、碳水化合物、B族維生素、維生素C、胡蘿卜素、大蒜素、類黃、前列腺素A以及鈣、磷、鐵、硒等元素,還含具有殺菌、軟化血管、降壓、降脂、降糖、利尿等作用的生物活性物質?？茖W家認為,經常食用洋蔥可以長期穩定血壓,對人體動脈血管能起到很好的保護作用。主要用于普通傷風感冒、流感、咳喘痰多、高血壓、失眠、高血脂、糖尿病、梅尼埃病(內耳性眩暈)、小便不利或不通、腫瘤等。

洋蔥頭的功效與作用

1.感冒:洋蔥中含的大蒜素屬于植物殺菌素,有很強的殺菌能力,嚼生洋蔥即可產生作用,預防感冒;還可以服用洋蔥姜片茶洋蔥、生姜各3克紅糖適量,同煮10分鐘,取汁趁熱飲用;鼻塞了,用一小片洋蔥接近鼻孔,洋蔥的刺激性氣味會促使鼻子瞬間通暢。平時在房間放上一個大一點的洋蔥,剝去外皮露出白色的球形體,在尖的一端切下一角,放在容器或盤子里,不必加水,洋蔥會散發一種氣味,可凈化室內空氣,同時兼有殺菌作用,直到洋蔥長須或發黑時再換一個。特別是有家人感冒時,這樣做能有效地預防和**感冒。

2.咳嗽:洋蔥適量,經常炒食,適宜于痰液清稀者。

3.哮喘:根據德國科學家的硏究,經常吃洋蔥可以使哮喘的發作率降低50%左右?？梢杂醚笫[3個,紅葡萄酒500毫升,洋蔥洗凈,去掉表面茶色外皮,切成8等份,裝入玻璃瓶內,加入葡萄酒,密封,置陰涼地1周再將洋蔥片過濾取汁,放冰箱中冷藏。呼和浩特胃腸醫院每次酌情飲服20~50毫升,每日1~2次。

綜上所述我們了解了洋蔥的營養和藥用價值，希望以上內容可以給大家提供幫助。