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    洋蔥生吃好還是熟吃好 洋蔥竟有這些神奇的功效

    時間:2020-03-17

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    在我們日常生活中,洋蔥是非常常見的一種蔬菜了,它的營養價值非常高,菜市場和超市都有售賣的,有的朋友在疑惑,洋蔥到底生吃好還是熟吃好,洋蔥又有哪些功效呢,接下來就和小編一起去了解一下吧。

    洋蔥生吃好還是熟吃好 洋蔥竟有這些神奇的功效

    洋蔥生吃好還是熟吃好

    洋蔥生吃最健康,最不易破壞其中的營養成分,每天堅持吃幾片生洋蔥,具有很大的保健作用。不過,如果實在受不了洋蔥的辣味,不如將洋蔥圈放入湯里滾一下,就著飯吃。

    生吃洋蔥最好選紫皮的,里面含有花青素,這種物質具有抗氧化的功能。紫皮洋蔥更辣,說明硫化物含量更豐富,既能抗氧化還能降血脂。

    洋蔥的營養價值

    洋蔥含有前列腺素A,可以擴張血管、降低血液黏度。減少外周血管,增加血流量,預防血栓。抵抗茶酚胺等,促進鈉鹽排泄,讓血壓降低。洋蔥還可以提神,可以更好利用葡萄糖,給腦細胞提供熱能。

    洋蔥內的名炎“櫟皮黃素”9,是天然抗癌物質,可以阻止體內生物變異,控制癌細胞,起到防癌抗癌效果。洋蔥內的硒元素是抗氧化劑,可以消除自由基,增強細胞活力及代謝力,可以防癌抗衰老。

    洋蔥的功效與作用

    預防癌癥

    在這個談癌色變的社會里,有一種食物能夠預防癌癥,這真是一個天大的喜訊!更何況,科研人員的研究還發現,洋蔥和其家族成員可以幫助預防和控制各種癌癥,洋蔥的防癌功效來自于它富含的硒元素和槲皮素。硒是一種抗氧化劑,能刺激人體免疫反應,從而抑制癌細胞的分裂和生長,同時還可降低致癌物的毒性。而槲皮素則能抑制致癌細胞活性,阻止癌細胞生長。一份調查顯示,常吃洋蔥比不吃的人患胃癌的幾率少25%,因胃癌致死者少30%。

    防止老化

    蛋白質糖化會造成身體機能減退,產生和老化有關的AGE物質,洋蔥可控制血糖,間接預防AGE生成,防止老化。而斛皮黃酮,是強力的抗氧化物質,能夠抑制自由基所造成的老化。

    降低血糖

    有糖尿病的朋友可以多吃洋蔥,因為洋蔥中的營養物質可以有效的抗糖尿病,還不會引起低血糖狀態。

    紫皮洋蔥營養成分更高

    洋蔥生吃好還是熟吃好 洋蔥竟有這些神奇的功效

    根據皮色,洋蔥可分為白皮、黃皮和紫皮三種。從營養價值的角度評估,紫皮洋蔥的營養更好一些。這是因為紫皮洋蔥相對于其他兩個品種的洋蔥味道更辛辣,這就意味著其含有更多的大蒜素。此外,紫皮洋蔥的紫皮部分含有更多的槲皮素。

    清血功能

    纖溶狀態(溶解纖維使血循順暢的高低和高血壓、高血脂、動脈硬化都有關。南京骨科醫院 根據實驗,每周攝取足夠洋蔥的人纖溶活性最高,而不吃或少吃的纖溶活性低,可見洋蔥能提高纖溶活性,達到清血作用。


    預防骨質疏松

    洋蔥中含有大量的斛皮黃酮,這種物質可以有效預防骨質疏松。所以小編建議有骨質疏松的朋友可以多吃。

    改善便秘

    洋蔥中含有大量的硫磺成份,而這種營養物質進入人體,能有效的促進腸蠕動。豐富的可溶性食物纖維能刺激腸,可以有效緩解大家的便秘癥狀。

    結語:通過文章我們了解到,洋蔥后還是生吃才能發揮她的最大的作用,多吃洋蔥不僅能夠緩解便秘的癥狀,還能有效的預防骨質疏松呢,洋蔥含有前列腺素A,可以擴張血管、降低血液黏度。減少外周血管,增加血流量,預防血栓。

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