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    圓蔥醬的最新相關信息,關于圓蔥醬

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    圓蔥醬是河北省邯鄲市肥鄉縣的特產。太極圓蔥醬,采用肥鄉特產紫皮圓蔥,精選其蔥心三分之一部分為主料,配以辣椒、麻椒為輔料,經高級營養師科學配料,中溫炒制,真空灌裝,口感醇香且具開胃、降三高之功效。

    河北太極集團在傳統工藝基礎上,選用優質圓蔥、大豆、紅椒等為原料進行深加工,制成邑貢醬(圓蔥醬),營養價值極高,不但可起到增進食欲,開胃健脾之作用,而且具有防癌搞癌,降低“三高“,搞菌搞氧化,清除人體自由基等五大保健養生之功效。邑貢醬(圓蔥醬)已成為邯鄲周邊地區大眾餐桌上必不可缺的美味食品、綠色食品、健康食品。

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    邑貢醬,肥鄉一絕。其歷史悠久,可追溯到四百年前的明代。當時肥鄉人張學顏在朝任兵部尚書兼戶部尚書。有一次,張學顏回家鄉時,家鄉人用豆瓣醬、紅辣椒和大蔥炒了一碗大蔥醬,配上白面饅頭來招待他。張學顏食后,感覺既辣、又甜、又香,十分愜意。臨走時又讓鄉親們給他炒一罐大蔥醬回北京。一天萬歷皇帝來到張學顏府中,張學顏準備用山珍海味招待他。萬里皇帝說:“那些東西朕在宮中早就吃膩了,今天來你府就是想換換口味?!庇谑菑垖W顏就拿出了從家鄉帶回來的大蔥醬,不但讓皇上沾著饅頭吃,就連煮面條也用大蔥醬做鹵。這頓飯萬歷皇帝吃的香甜可口、津津有味,微微冒汗,心情十分舒暢。當場就為張學顏說:“卿的大蔥醬使朕胃口大開,你是肥鄉人,肥鄉古稱肥邑,你的大蔥辣椒醬就叫邑貢醬吧?!闭f完就讓人展開文房四寶,揮筆寫下“邑貢醬坊”(民間也叫“貢醬”)四個大字。從此肥鄉的邑貢醬坊名揚天下。清代,乾隆皇帝依然把肥鄉的邑貢醬作為皇宮的美味佳肴。

    黨的十一屆三中全會以后,河北太極酒業集團在精心釀造太極酒的同時,又在傳統工藝基礎上,選用圓蔥、大豆、紅椒等為原來進行深加工,制成邑貢醬。圓蔥又名洋蔥,起營養價值極高,不但可以起到增進食欲,開胃健脾之作用,而且具有防癌抗癌,降低“三高”,抗菌抗氧化,清除人體自由基等五大保健養生之功效。

    肥鄉為中國圓蔥之鄉。邑貢醬做為肥鄉特產,更有一番獨特的風味。目前,肥鄉,邯鄲及周邊地區,家家愛吃邑貢醬,肥鄉的邑貢醬已成為大眾餐桌上必不可缺的美味食品、綠色食品、健康食品。

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